カベルネソービニオン。
肴は赤ワインに合う大好物で。
先ずは土曜日に三越のチーズ専門店で買った
青かびチーズ。
さすが百貨店で買っただけあって、
上品な香り、旨み、塩味。
独特のセメンダイン臭が
赤ワインの香り旨みとよく合う。
これならばこのまま齧って楽しめる。
ここでいちごがあれば最高なのだが。。。
そして、大好きな赤ワインに合う定番。
黒豆。
黒豆のしょうゆの乳酸と赤ワインの乳酸がよく合う。
黒豆のポリフェノールと赤ワインのポリフェノールも
よく合う理由。
多少甘くても関係ない。
なんぼでも食べれる。
やめられない止まらない状態。
そして、道後商店街で買った胡椒豆。
赤ワインのスパイス香と胡椒のスパイス香
がよく合う。
最上の取り合わせ。
赤ワインは合わせるコツがわかると、
いろいろ楽しめる。
すごい嗜好品。
