久しぶりの生レモンジュース

夕食に久しぶりにリモーネさんの生レモンジュース
先ずはこれで。
旨くないわけがない。

そして、お土産に持って帰った
サンマ寿司。
お気に入り。
冬場はお酢の加減が抑えられており、
やさしい味わい。

これに生レモンジュースかけて食べる。
もともとゆずピールが入ってる押しずしなので、
旨くないわけがない、と思った。
もちろん旨かった。
レモンの香りがいい感じ。

すし飯に生レモンジュースの組み合わせは、
ジュースの酸味がかなり抑えられる。
お酢の酢酸と生レモンジュースの酸が緩衝したのだろう。
だから化学はおもしろい。