2012年2月27日月曜日

夕べの赤ワインライフ

夕べは赤ワイン。
カベルネソービニオン。


肴は赤ワインに合う大好物で。

先ずは土曜日に三越のチーズ専門店で買った
青かびチーズ。


さすが百貨店で買っただけあって、
上品な香り、旨み、塩味。
独特のセメンダイン臭が
赤ワインの香り旨みとよく合う。

これならばこのまま齧って楽しめる。
ここでいちごがあれば最高なのだが。。。

そして、大好きな赤ワインに合う定番。
黒豆。


黒豆のしょうゆの乳酸と赤ワインの乳酸がよく合う。
黒豆のポリフェノールと赤ワインのポリフェノールも
よく合う理由。
多少甘くても関係ない。
なんぼでも食べれる。
やめられない止まらない状態。

そして、道後商店街で買った胡椒豆。


赤ワインのスパイス香と胡椒のスパイス香
がよく合う。
最上の取り合わせ。

赤ワインは合わせるコツがわかると、
いろいろ楽しめる。
すごい嗜好品。