最近は２個食べるようになってきた。
今朝も２個。
なぜ？
一個では物足りない。
表面のデザインもいつの間にか
かわった。
骨折入院している間に。
このパンはその中に特徴がある。
上品なチョコが中に入ってる。
最初、このパンを食べたときは、
違和感があった。
バゲット生地とチョコがマッチするイメージがなかったから。
でも、食べてみると、生地の食感、塩加減とチョコのかすかな甘と
香ばしさが相乗し旨みが増大される。
旨みと表現したが、
チョコのパンにふつう旨みは感じない。
それがこのパンにはある。
ここが私がこのパンにはまったポイント。
チョコに旨みが感じられる。
生地の香ばしさや旨みが増幅される。
これはどえらいパンに出くわしたものだ。
